الخط الساخن الوطني: +8615538086571
الخط الساخن الوطني: +8615538086571
تُعرف زبدة الكاكاو (بالإنجليزية: Cocoa Butter) (الاسم العلمي: Theobroma Cocoa) بأنّها الدهون المُستخلصة من بذور شجرة الكاكاو بعد عدّة مراحل تمرّ بها البذور، وتُعدّ المكوّن
زبدة الكاكاو (وتسمى أيضًا بزيت الثيوبروما) هي دهون نباتية مستخرجة من حبوب الكاكاو لونها أصفر باهت لكنها صالحة للأكل. تُستخدم لصنع الشوكولاته وتدخل في تحضير بعض المراهم ومواد التجميل والمستحضرات الصيدلانية. تحمل زبدة الكاكاو نكهة الكاكاو ورائحته.
لاستخدام زبدة الكاكاو، يتم إخراج الحبوب من نبات الكاكاو. ثم يتم تحميصها وتجريدها وضغطها لفصل الدهون. ثم يتم معالجة البقايا في مسحوق الكاكاو. تُستخدم زبدة الكاكاو في الطب منذ حوالي 3000 عام.
زبدة الكاكاو هي الدهن الطبيعي للكاكاو، ويتم استخراجها من خلال عملية صناعة الشوكولاتة، وتتميز بفوائدها المتعددة للجسم، والبشرة، حيث تساعد على ترطيب الجسم بشكلٍ فعّال ، وتُعتبر زبدة الكاكاو من المواد الغذائيّة الدهنية الغنية والطبيعيّة، والتي يتمّ
ما هي زبدة الكاكاو؟. زبدة الكاكاو هي نوع خاص من الدهون التي يتم استخراجها من بذور الكاكاو، ويتم عادةً أخذ الحبوب الكبيرة من نبتة الكاكاو وتحميصها وتعريضها للضغط ليتم استخراج الزبدة المنشودة ...
تنتج زبدة الكاكاو عند معالجة حبوب الكاكاو المستخرجة من ثمار الكاكاو، ثمّ ضغطها في الماكنات، فتنتج هذه الزبدة، ثُم يتمّ بعدَها طحن المواد الصلبة من الحبوب لتكوين بودرة الكاكاو، حيث يُستخدم كلا المكوّنين في صناعة الشوكولاتة.
وتتضمن خطوات صنع زبدة الكاكاو ما يلي: [1،2] تنظيف حبوب الكاكاو وتقشيرها. تحميص أو تخمير حبوب الكاكاو، وتعد عملية التخمير الخيار الأفضل، حيث أنها تحافظ على استقرار زبدة الكاكاو أثناء التصنيع ...
2023年1月28日 لتسخير زبدة الكاكاو ، يتم إخراج الحبوب من نبات الكاكاو الأكبر. ثم يتم تحميصها وتجريدها وعصرها لفصل الدهون. ثم يتم معالجة البقايا في مسحوق الكاكاو. يستخدم الكاكاو في الطب منذ حوالي 3000 عام.
مسحوق الكاكاو (أو الكاكاو فقط) (وبالإنجليزية cocoa solids) هو مزيج جاف من العديد من المواد الصلبة المتبقية بعد استخلاص زبدة الكاكاو من سائل الشوكولاتة - حبوب الكاكاو المحمصة التي جرى طحنها إلى حالة سائلة. يعد مسحوق الكاكاو الجزء الأقل دهناً
حقوق الطبع والنشر: شركة خنان ليمينغ لتكنولوجيا الصناعة الثقيلة المحدودة. رخصة أعمال
